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拉尔夫•布伦南

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拉尔夫

把布伦南也牵扯进来 拉尔夫•布伦南餐饮集团 对于这个家族的第三代子孙来说,回家的感觉就像他们的名字是新奥尔良餐馆的同义词. 拉尔夫·布伦南(拉尔夫•布伦南)童年时的游乐场,就是这座标志性的法国区建筑, 他和他的长辈们一起去做他们自己的事. 在高中的时候, 他得到了一份暑期预备厨师的工作, 成千上万只鸡去骨,虾去皮,然后被提升到生产线上, 他在那里学习了新奥尔良经典菜肴的基本知识. 他后来在杜兰大学主修经济学, 获得工商管理硕士学位, 在回到家族企业之前,曾在普华永道会计师事务所(Price Waterhouse)担任注册会计师.

今天,拉尔夫·布伦南餐饮集团包括 布伦南的, 红色的鱼烤, 拿破仑的房子 在法国区, 拉尔夫在公园 在新奥尔良市中心, 咖啡馆诺玛 在新奥尔良艺术博物馆和 咖啡馆b 在Metairie, 拉尔夫•布伦南的爵士厨房® 在迪士尼市区的迪士尼乐园度假村,以及 拉尔夫·布伦南餐饮 & 事件. 拉尔夫·布伦南是 Mr. B的小酒馆指挥官的宫殿 在新奥尔良,还有 布伦南的休斯顿. 20年来,他在法国区拥有和经营BACCO.

他不知疲倦地为餐饮业、新奥尔良市和新奥尔良人民代言, 拉尔夫•布伦南 is a past president 和 chairman of the National Restaurant Industry; has presided over the Louisiana Restaurant Association 和 New Orleans Restaurant Association; 和 serves on the governing board of the Culinary Institute of America. 他是那部广受好评的小说的作者 拉尔夫·布伦南的新奥尔良海鲜烹饪书 [2008]. 而且,家族遗产也在不断壮大:拉尔夫•布伦南的三个孩子中,有两个受雇于他的餐饮集团.

在他的企业, 拉尔夫•布伦南喜欢亲自动手为客人提供体验, 从咨询厨师的菜单上, 提供食物, 接吻表. 欢迎老朋友和后代来布伦南家, 他把他所熟知的新奥尔良优良的古老传统和风味的优雅魔力传授给人们.

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