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玉米泡芙香脆红鱼

设计元素

类别: 主要课程

服务大小: 4主菜

玉米泡芙香脆红鱼

1

的鱼

指令

把鸡蛋打匀,做成蛋液. 用克里奥尔调味料给鱼的两边调味, 然后放入蛋液中,再裹上一层酥皮. 将澄清的牛油放入煎锅中,调至中高温, Sauté将鱼煎至金黄色,翻面放入350度烤箱. 根据菲力牛排的大小,烘烤大约10分钟.

成分

  • 4片红鱼或你选择的鱼(6-8盎司鱼片)
  • 2个鸡蛋
  • 1汤匙克里奥尔调味料
  • 12盎司安杜里酥皮
  • 2汤匙澄清黄油

2

辣皮

指令

将所有的原料.

成分

  • 使2杯
  • 1杯面包屑
  • 8盎司碎安杜里
  • 1汤匙克里奥尔调味料

3

玉米Maque泡芙

指令

将黄油放入锅中,用中火加热,使大蒜焦糖,然后加入洋葱和辣椒,让混合物出汗. 加入番茄,炖大约15分钟. 然后加入玉米和其他材料,炖10分钟.

成分

  • 使5.5杯
  • 1/2个洋葱,切小块
  • 1把黄油
  • ½汤匙大蒜
  • 1个青椒
  • 2个西红柿,去籽并切成小块
  • 5穗玉米洗净并切去穗轴
  • 1汤匙新鲜百里香
  • 1/ 2tb塔巴斯科辣酱油
  • ½汤匙伍斯特郡辣酱油
  • 半汤匙盐
  • 3/4茶匙黑胡椒

2019年“食客选择奖”得主

——OpenTable

红鱼烤架单色标志
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