黑橄榄蒜泥蛋黄酱
类别: 酱料，黄油和调味料
服务大小:
黑橄榄蒜泥蛋黄酱
1
指令
在食品加工机中混合青葱, 大蒜, 鸡蛋, 伍斯特郡, 卡拉马塔橄榄, 第戎芥末和柠檬汁. 充分混合至少2分钟. 缓慢加入油，以缓慢稳定的流乳化. 用盐和黑胡椒调味.
成分
- 1葱切碎
- 1茶匙切碎的大蒜
- 1全蛋
- 两个蛋黄
- 1汤匙伍斯特沙司
- 一杯去核卡拉马塔橄榄
- 四分之一杯第戎芥末
- 1/4杯柠檬汁
- 4杯橄榄油
- 盐
- 用黑胡椒调味
2019年“食客选择奖”得主
——OpenTable
