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黑橄榄蒜泥蛋黄酱

设计元素

类别: 酱料,黄油和调味料

服务大小:

黑橄榄蒜泥蛋黄酱

1

指令

在食品加工机中混合青葱, 大蒜, 鸡蛋, 伍斯特郡, 卡拉马塔橄榄, 第戎芥末和柠檬汁. 充分混合至少2分钟. 缓慢加入油,以缓慢稳定的流乳化. 用盐和黑胡椒调味.

成分

  • 1葱切碎
  • 1茶匙切碎的大蒜
  • 1全蛋
  • 两个蛋黄
  • 1汤匙伍斯特沙司
  • 一杯去核卡拉马塔橄榄
  • 四分之一杯第戎芥末
  • 1/4杯柠檬汁
  • 4杯橄榄油
  • 用黑胡椒调味

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