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黑鲑 & 烧烤牡蛎

设计元素

类别: 主要课程

服务大小:

黑鲑 & 烧烤牡蛎

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黑鲑

指令

将红鱼撒上克里奥尔调味料,放入铸铁煎锅中煮. 煮卷心菜时,在锅里放黄油. 加入大蒜,煮至棕色. 加入洋葱,让汗水浸透,直到洋葱变成半透明. 加入卷心菜、啤酒、盐和胡椒,炖大约20分钟. 在卷心菜变软之前,加入胡萝卜. 将水晶放入炖锅中,将其浓缩1/2,然后加入黄油搅拌.

成分

  • 18盎司红鱼
  • 克里奥尔调味料(足以轻轻撒上灰尘)
  • 一棵青菜,去核,切成薄片
  • 1个洋葱切成薄片
  • 1汤匙切碎的大蒜
  • 一根胡萝卜丝
  • 12盎司阿比塔琥珀
  • 盐和胡椒调味
  • 1/8杯水晶辣酱
  • 4汤匙黄油
  • 5只炸蚝,撒上调味面粉作装饰

2

1杯烧烤蚝油

指令

将蜂蜜和黄油混合,加热到100度,然后慢慢加入辣酱.

成分

  • 1/4杯水晶辣酱
  • 1汤匙蜂蜜
  • 3/4杯澄清的人造黄油

新奥尔良五大海鲜餐厅

-每日一餐

红鱼烤架单色标志
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