菜花泥
类别: 伴随
服务大小: 4杯或6个伴奏服务
菜花泥
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指令
将花椰菜小花和棕色黄油一起放入食物储存袋中, 奶油, 粗盐和胡椒. 将袋子密封在食物储存器中，清除所有空气，确保袋子密封好. 将密封袋置于165度循环浴中1小时. 打开袋子，把里面的东西放入搅拌机，purée直到搅拌均匀，1-2分钟. 尝一下purée，并加入盐和胡椒. 与你最喜欢的食物一起食用!
成分
- 1个大花椰菜头(切成四分之一大小的小花)
- 3/4杯浓奶油
- 2盎司黑黄油(见反面)
- 一茶匙粗盐
- 1/2茶匙胡椒
特种设备
浸没循环器 节省食物袋 食品节 搅拌机
新奥尔良五大海鲜餐厅
-每日一餐
