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烤海湾琥珀酱配烤红辣椒酱

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类别: 主要课程

服务大小:

烤海湾琥珀酱配烤红辣椒酱

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指令

首先,在一个2夸脱的锅里把水烧开. 煮蘑菇时要用盐给蘑菇调味, 胡椒和橄榄油,350度烤10-12分钟. 蘑菇冷却后,把它们切成两半,放在一边,直到你可以上桌. 烤柠檬鱼时,两边都要加盐和胡椒调味,烤到两边都烤得很焦,然后把柠檬鱼放在烤架上较冷的地方,直到完全烤熟. 用沸水焯芦笋,用盐调味. 将芦笋焯1-2分钟,视大小而定. 将3盎司的红辣椒酱放在盘子上,然后将芦笋和蘑菇片放在酱汁上, 最后把完全煮熟的鱼放在蘑菇和芦笋上,享用这道菜!

成分

  • 4份6盎司柠檬鱼片
  • 每只Portabella蘑菇4只
  • 1群芦笋
  • 半加仑烤红辣椒酱

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烤红辣椒酱

指令

将红辣椒烤至去皮,放入碗中,用保鲜膜包裹,蒸20分钟至软身. 辣椒去皮,去籽,和墨西哥胡椒一起放进搅拌机, 橙汁, 柠檬汁, 酸奶油, 醋和混合物. 一旦混合,慢慢地加入油,直到它光滑(你可能不需要所有的油),用盐调味. 收益率1/2加仑

成分

  • 每个红辣椒10个
  • 1每个墨西哥胡椒
  • 6盎司橙汁
  • 1½盎司柠檬汁
  • ½TBLS酸奶油
  • 1盎司香醋
  • 1/2oz橄榄油
  • 1/4茶匙盐

新奥尔良五大海鲜餐厅

-每日一餐

红鱼烤架单色标志
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