香辣湾虾 & 松子藜麦
类别: 主要课程
服务大小: 1
香辣湾虾 & 松子藜麦
1
指令
将奎奴亚藜和水放入炖锅中煮沸. 把火调到中低, 封面, 炖至藜麦变软，水分被吸收, 10到15分钟. 放入大碗中. 把藜麦, 炒菠菜, 松子, 还有盛在碗里的金葡萄干, 用盐和黑胡椒调味. 立即食用或盖上盖子保温.
成分
- 5大的虾
- 3/4杯藜麦
- 一杯半的水
- 1盎司sautéed嫩菠菜
- 1/2盎司松子
- 半盎司黄金葡萄干
- 1/4盎司香料混合物(见下面的配方)
- 2盎司柠檬醋汁(见下面的配方)
2
混合香料
指令
预热烤架至中火. 在一个小碗里，把大蒜和盐一起压碎. 加入辣椒粉和红辣椒粉，然后加入橄榄油和柠檬汁搅拌成糊状. 在一个大碗中，将虾和蒜蓉搅拌均匀. 把虾放在涂了油的烤架上. 虾每一面煮2 - 3分钟至熟. 转移到配上藜麦的盘子上，涂上柠檬醋汁
成分
- 1/2盎司橄榄油(贝托利)
- 1盎司大蒜
- 1/2盎司柠檬汁
- 2盎司辣椒
- 3盎司盐
- 4盎司红辣椒
3
保存柠檬醋
指令
将青葱、大蒜、盐和胡椒混合，加入醋. 在醋中慢慢加入糖和橄榄油直到乳化. 最后加入切碎的香葱和柠檬丝.
成分
- 一杯香槟醋
- 3杯橄榄油(贝托利)
- 1茶匙盐
- 2茶匙胡椒
- 1汤匙糖
- 3杯柠檬蜜饯
- 1盎司大蒜
- 1盎司青葱
- 8每香葱
被评为“新奥尔良15家最佳海鲜餐厅”之一
——诺拉.com
