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香辣湾虾 & 松子藜麦

设计元素

类别: 主要课程

服务大小: 1

香辣湾虾 & 松子藜麦

1

指令

将奎奴亚藜和水放入炖锅中煮沸. 把火调到中低, 封面, 炖至藜麦变软,水分被吸收, 10到15分钟. 放入大碗中. 把藜麦, 炒菠菜, 松子, 还有盛在碗里的金葡萄干, 用盐和黑胡椒调味. 立即食用或盖上盖子保温.

成分

  • 5大的虾
  • 3/4杯藜麦
  • 一杯半的水
  • 1盎司sautéed嫩菠菜
  • 1/2盎司松子
  • 半盎司黄金葡萄干
  • 1/4盎司香料混合物(见下面的配方)
  • 2盎司柠檬醋汁(见下面的配方)

2

混合香料

指令

预热烤架至中火. 在一个小碗里,把大蒜和盐一起压碎. 加入辣椒粉和红辣椒粉,然后加入橄榄油和柠檬汁搅拌成糊状. 在一个大碗中,将虾和蒜蓉搅拌均匀. 把虾放在涂了油的烤架上. 虾每一面煮2 - 3分钟至熟. 转移到配上藜麦的盘子上,涂上柠檬醋汁

成分

  • 1/2盎司橄榄油(贝托利)
  • 1盎司大蒜
  • 1/2盎司柠檬汁
  • 2盎司辣椒
  • 3盎司盐
  • 4盎司红辣椒

3

保存柠檬醋

指令

将青葱、大蒜、盐和胡椒混合,加入醋. 在醋中慢慢加入糖和橄榄油直到乳化. 最后加入切碎的香葱和柠檬丝.

成分

  • 一杯香槟醋
  • 3杯橄榄油(贝托利)
  • 1茶匙盐
  • 2茶匙胡椒
  • 1汤匙糖
  • 3杯柠檬蜜饯
  • 1盎司大蒜
  • 1盎司青葱
  • 8每香葱

2019年“食客选择奖”得主

——OpenTable

红鱼烤架单色标志
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