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鲜虾奶油沙拉

设计元素

类别: 沙拉

服务大小:

鲜虾奶油沙拉

1

1夸脱蛋黄酱

指令

将除油和鸡蛋外的所有原料一起打成糊状,放入食品加工机中搅拌均匀. 慢慢加入鸡蛋,然后慢慢加入油.

成分

  • 4盎司克里奥尔芥末
  • 4瓣大蒜
  • 1/2洋葱
  • 1/4茶匙切碎的欧芹
  • 一个鸡蛋
  • 一杯番茄酱
  • 2盎司白醋
  • 2盎司伍斯特郡
  • 1汤匙辣椒粉
  • 1根芹菜
  • 1茶匙盐
  • 2汤匙水晶辣椒酱
  • 2根大葱,切成片
  • 每个柠檬去皮去籽
  • 2汤匙辣根
  • 1/4杯沙拉油

2

蛋黄酱沙拉

指令

面包蕃茄加蛋液、面粉、蛋液再加面包屑,按这个顺序. 炸至金黄色. 要做沙拉,请见厨师.

成分

  • 4盎司做蛋黄酱的虾
  • 3盎司切好的、洗好的、切片的长叶莴苣
  • 2盎司切成薄片的黄色西红柿
  • 1盎司面包屑
  • 1盎司蛋液
  • 1/2盎司鸡蛋,煮熟后切碎作为装饰
  • 1盎司苹果熏培根,配上脆皮装饰
  • 1/8盎司切成薄片的绿色洋葱
  • 1 1/2盎司重塑的调味汁

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