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国王蛋糕

设计元素

类别: 甜点和甜点酱

服务大小: 12片/ 2个中型蛋糕

国王蛋糕

1

国王饼面团

必威体育手机版app的国王蛋糕用肉桂调味,并配上路易斯安那草莓果酱和奶油奶酪糖霜.

指令

加热酪乳,直到它摸起来是温暖的. 加入酵母,让面团静置5分钟. 加入蛋黄,全蛋,糖和融化的黄油打匀. Add flour and salt; mix with dough hook until just combined. 让面团静置10分钟,然后继续用中低速搅拌8分钟. 将面团球放到一个大碗里,碗里涂上一层薄薄的植物油. 在面团球的表面轻轻涂上油,然后盖上保鲜膜以防干燥. 将面团在室温下放置1小时,然后冷藏过夜.

成分

  • 2/3杯脱脂乳
  • 2.5茶匙干酵母
  • 4个蛋黄
  • 1全蛋
  • 1/4杯糖
  • 6汤匙融化的黄油
  • 3 3/4杯普通面粉
  • 11又1/4茶匙盐

2

肉桂传播

指令

将室温黄油、肉桂和糖混合. 打到松软.

成分

  • 1杯软化黄油
  • 2/3杯糖
  • 1/4杯肉桂粉

3

白巧克力糖釉

指令

将巧克力放入碗中,用文火慢慢融化. 在另一个碗里,混合糖粉,香草精和热水,然后搅拌均匀. 将糖混合物加入融化的巧克力中,搅拌均匀. 如果混合物太浓,可以用热水稀释.

成分

  • 1.5杯糖粉
  • 2 1/4汤匙热水
  • 1/4茶匙香草精
  • 4盎司白巧克力

4

草莓蜜饯

指令

将切好的草莓、糖和柠檬汁混合在一个厚底的酱锅里. 用中低火煮,直到草莓开始散发出汁液. 把火调到216度. 不断搅拌. 将煮好的果酱倒入浅锅中冷却几个小时,然后放入冰箱.

成分

  • 2.5杯切片草莓
  • 1杯糖
  • 1/2汤匙柠檬汁

5

奶油干酪糖霜

指令

混合室温黄油, 奶油芝士, 将柠檬皮和糖放入电动搅拌盆中,中高速搅拌至光滑. 慢慢加入牛奶,继续搅拌,直到变得松软.

成分

  • 一杯奶油芝士 1杯黄油
  • 1磅糖粉 ¼杯牛奶
  • 半茶匙柠檬皮

6

组装国王蛋糕

指令

将面团擀成1 / 2英寸厚的长方形. 在生面团上涂上薄薄的一层肉桂. 将面团纵向对折,然后轻轻压紧封口. 将生面团切成3条,编成辫子. 在编成辫子和形成圆圈之前,把生面团条稍微拉伸一下. 把生面团编成一个圈. 在平底锅上,折叠并捏紧辫子的末端,使其形成一个圈. 用保鲜膜将蛋糕做成帐篷状,让面团膨大至两倍. 大约2个小时. 将烤箱预热到325度. 在蛋糕表面刷上蛋液,烤15分钟至金黄色. 将温的白巧克力糖浇在上面,再撒上金、绿、紫砂糖. 将草莓蜜饯和奶油芝士糖霜放在温暖的蛋糕旁边

成分

被评为“新奥尔良15家最佳海鲜餐厅”之一

——诺拉.com

红鱼烤架单色标志
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